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Mardi 16 décembre 2014 2 16 /12 /Déc /2014 08:00

  Un gâteau Marsupilami, pour l' Anniversaire d'un garçon qui a fêté son 5ème "printemps".

A réaliser, avec deux gâteaux yaourts, et à recouvrir de pâte à sucre...et le tour est joué...

Un conseil perso au moment de la dégustation, après une bouchée de pâte à sucre, on comprend vite, que c'est seulement Très Joli, mais  pas super bon, et et on n'hésite pas à la mettre de côté....

marsupilami 8

source : http://www.desparentspresqueparfaits.com

Ingrédients :

- 1 yaourt

- 3 oeufs

- 2 pots de sucre

- 2 pots de farine

 - 1/2 pot de maizena

- 1/2 pot de poudre d'amande

- 1/2 pot d'huile

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 1/2 c à c d'arôme Fraise

- quelques tranches de bananes

- 2 sachets de Pâte à sucre Jaune

- 1 sachet de Pâte à sucre Blanc,

- 1/2 sachet de Pâte à sucre Noir,

- 1/2 sachet de Pâte à sucre Rouge

- de la confiture au choix (pour moi, Confiture de Fraise)

Préparation :

Vider le yaourt dans un récipient, et conserver le pot qui sert de mesure pour le reste des ingrédients.

Battre les oeufs, avec le sucre.

Préchauffer le four à 180°.

Ajouter ensuite la farine, la maizena, la poudre d'Amande, la levure, le sucre Vanillé.

Bien battre le tout. Ensuite finir en ajoutant, le yaourt, et l'huile.

Ajouter l'arôme. Bie mélanger le tout.

Mettre un rond de papier sulfurisé au fond de votre plat. Beurrer légérement le tour.

Verser la préparation dans deux plats à gâteau. Ajouter les morceaux de bananes.

Cuire à 180° pour 40 minutes.

Sortir les gâteaux, et attendre qu'ils refroidissent pour les couper en deux.

marsupilami 2

J'ai édité un marsupilami, et après l'avoir découpé, je m'en suis servie de gabarit, et découpé mon gâteau..

marsupilami 1

marsupilami 3

Ensuite tartiner de confiture. 

marsupilami 4

Etaler la pâte à sucre en utilisant du sucre glace. J'en ai utilisé 2, un pour la tête, et un autre pour les oreilles.

Recouvrir de pâte à sucre Jaune.

marsupilami 5

Etaler la pâte à sucre Blanche, pour réaliser un ovale, et une sorte de coeur pour les yeux. 

marsupilami 6
Etaler la pâte à sucre Noir, pour réaliser le nez, les yeux, la bouche, et les différents traits sur la tête, et les oreilles.

marsupilami 7


Etaler la pâte à sucre Rouge, pour réaliser la bouche.

 

mots clés : gateau, pâte à sucre, gateau personnage, PAS, anniversaire, enfant

Par MagJTCuisine - Publié dans : Gateau
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Vendredi 12 décembre 2014 5 12 /12 /Déc /2014 08:00

Un délicieux goûter, apprécié par les enfants, mais aussi par les grands !!!

madeleine pepite chocolat caramel 1

source :www.ptitchef.com

Ingrédients:

- 100g Beurre
- 100g Farine
- 2 oeufs
- 50g Sucre
- 1c à c Levure
- 50 g de pépites de Chocolat
- 4 caramel au beurre salé
- 4 c à s crème Liquide
Préparation :

Porter doucement à ébullition la crème liquide et ajouter les caramels au beurre salé.

Verser dans un bol et réserver.

Préchauffer le four à 220°C (Th. 7/8).

Faire fondre le beurre, dans le bol de votre robot, ajouter le beurre fondu avec la farine, la levure, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Ajouter les caramels fondus.

Mélanger à nouveau.

A l'aide d'une cuillère déposer une c à soupe de pâte dans les empreintes des moules à madeleines.

Et enfourner pour 10 minutes à 220 °.

Par MagJTCuisine - Publié dans : Biscuits
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Mercredi 10 décembre 2014 3 10 /12 /Déc /2014 17:00

Un fondant au chocolat...et en plus allégé..alors là, plus de scrupule, on peut en manger !!!

fondant allege chocolat 1

source : http://www.ptitchef.com/

Ingrédients :

- 200 gr de chocolat noir dessert
- 100 gr de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150 gr de compote de pommes
- 50 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de vanille liquide
Préparation:

Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un récipient, faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter le chocolat fondu, la compote de pommes et la vanille, mélanger entre chaque ajout jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

Incorporer la farine et le sel.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Enfourner et cuire environ 25 minutes à 180°.


Mots clés : fondant, chocolat, compote, gouter, enfant
Par MagJTCuisine - Publié dans : Gateau
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Samedi 6 décembre 2014 6 06 /12 /Déc /2014 22:00

  Un gâteau aux différentes couches que l'on découvre et qui fait son côté Magique...on retrouve le bon goût de noisette, et le fondant de la génoise, et de la crème en fait un gâteau léger... en bouche !!

 

gateau magique Nutella
source : /www.ptitchef.com
Ingrédients:

- 4 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 120g de beurre fondu
- 110g de farine
- 50cl de lait
- 120g de Nutella
Préparation:

Commencer par préchauffer votre four à 150°C.

Faire chauffer le lait avec le Nutella jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, de façon à obtenir une préparation homogène. Laisser un peu refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Ensuite, mélanger les jaunes avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu, mélanger bien puis incorporer la farine.

 

Mélanger votre préparation, au Nutella/Lait et mélanger bien.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse. Attention, à ne pas casser les blancs.

Verser dans un moule à manqué, de préférence en silicone, pour faciliter le démoulage et enfourner 50 minutes.

Laisser refroidir complètement et démouler sur un plateau puis de nouveau dans votre plat à service de façon à avoir la génoise sur le dessus.

 

mots clés : gateau, magique, nutella, dessert, gouter, enfant

Par MagJTCuisine - Publié dans : Gateau
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Mardi 2 décembre 2014 2 02 /12 /Déc /2014 08:00

  Bon, et bien je vous présente, mon essai en pâtisserie : Les Eclairs, à la Vanille,

Je vous conseille de  prendre du temps pour les réaliser, car chaque étape est importante, et si vous n'avez pas de chance, comme moi, (problème de four, problème de proportion, et enfin soucis avec le glaçage !! )prévoir BEAUCOUP de temps, pour en faire des "potables", car pour moi, j'ai du m'y reprendre à 3 fois...Alors ne vous découragez pas si les premiers ne sont pas parfaits...

mais je suis certaine que vous allez y arriver, alors tentez !!

eclair vanille 1

source : http://www.fashioncooking.fr

Ingrédients Pour une 15 d’éclairs :

-  1/4 de l d’eau
– 100g de beurre
– 4g de sel fin
– 5g de sucre semoule
– 150g de farine
– 5 œufs

eclair vanille 4

Préparation :

Préchauffer le four à 170°.

Peser la farine et la mettre de côté.

Mettre l’eau, le beurre, le sel et le sucre à ébullition dans une grande casserole. Dès la première ébullition, ajouter la farine en une seule fois.

Ensuite, mélanger activement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange se détache des parois. Poursuivre la cuisson pendant 2-3mn pour bien dessécher la pâte.

Mettre votre pâte, dans le bol de votre robot,

Et incorporer les œufs battus, un par un (bien mélanger jusqu’à l’absorption complète de chaque œuf avant d’en ajouter un autre) jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Il faut que cela fasse "la vague", cela veut dire que lorsque vous soulevez votre maryse, cela forme une vague qui tombe.

Verser la pâte obtenue dans une poche à douille munie d’une douille cannelée (PF14 ou PF16) et dresser les éclairs sur la plaque sur 12cm pour des grands éclairs.

eclair vanille 2

Enfourner à 170° pendant 40mn.

Attention, Ne pas ouvrir le four pendant le début de la cuisson, sous peine de voir vos éclairs s'effondrer...

Pour la crème pâtissière, pour environ 15 éclairs :

– 4 jaunes d’œuf
– 30g de maïzena
– 80g de sucre
– 40cl de lait
– 4 c à s de vanille liquide

Préparation :

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la moitié de sucre et y faire infuser 1/2 cuillère à café de vanille en poudre.

Battre les jaunes d’œuf avec le reste de sucre, blanchir le tout  puis ajouter la Maïzena et battre à nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Verser le lait chaud et mélanger le tout.

Fouetter, mettre cette casserole sur le feu et faire épaissir à feu doux sans cesser de mélanger.

 

Débarassez dans un plat.

Passer un peu de beurre sur le dessus, afin que le film étirable que vous allez déposer à même la crème, ne colle pas et laisser refroidir.

Si vous ne vous en servez pas tout de suite, penser à la mettre au frais.

Au moment de l'utiliser, mettre la crème dans une poche à douille munie d’une douille à embout très fin, et garnissez vos éclairs

Garnissage des éclairs:

"...Retourner les coques d’éclair et percer le dessous de chaque coque (on utilise la face qui était posée sur la plaque lors de la cuisson pour que la glaçage soit plus lisse et plat) de 3 trous (2 pour les minis) et remplir l’éclair à l’aide de la poche à douille à partir de ces trous. Le dessous devient alors le dessus de l’éclair puisqu’on glace l’éclair sur les trous ayant servi à le remplir, ça y est vous avez percé la secret du remplissage des éclairs! ..."

Préparation du Glaçage :

Après avoir fait un essai, désastreux...et bien j'ai acheté du Glaçage en pot, déjà fait...et cela change la vie !!

Donc, je n'ai que fait chauffer mon glaçage à 35°, attention, bien respecter...

ensuite et bien, utiliser une spatule, et passer un filet de glacage sur le dessus de vos éclairs. Bon, pas si facile, à faire comme les Pros, mais j'ai tenté... je vais essayer de m'améliorer, promis !

eclair vanille 3

mots clés : éclairs, vanille, crème patissière, glaçage, pâte à choux,

Par MagJTCuisine - Publié dans : Desserts
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