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Mardi 21 octobre 2014 2 21 /10 /Oct /2014 08:00

Une soupe qui sent bon, l'automne....

 soupe lentille-poireau 2

source : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

Ingrédients :

- 500 g de lentilles
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 2 carottes
- 1 poireau
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- petits croûtons frits
- sel, poivre

soupe lentille-poireau 1

Préparation :

Dans une grande casserole, mettez les lentilles et couvrez de 3 litres d'eau froide. Portez à ébullition et faites cuire 45 minutes.
Egouttez les lentilles.

Remettez-les dans la casserole avec 3 litres d'eau bouillante.

Assaisonnez, ajoutez l'oignon piqué, les carottes, les gousses d'ail et le poireau émincé. Faites cuire environ 50 minutes.
Lorsque les lentilles sont bien cuites et plus ou moins réduites en purée, passez-les au tamis.


Remettez la soupe à chauffer quelques instants.
Au moment de servir, ajoutez le beurre.

Versez dans une soupière et garnissez avec les croûtons frits au beurre.

 

mots clés : soupe, lentille, poireau, carotte, oignon, croutons

Par MagJTCuisine - Publié dans : Entrées
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Dimanche 12 octobre 2014 7 12 /10 /Oct /2014 08:00

  Un 2ème essai avec la pâte à sucre...un peu mieux réussi que le premier, et vu le temps que cela m'a pris, je suis admirative des gâteaux en 3D en pâte à sucre, que l'on voit fleurir sur la toile...Quel travail !!  mais au final cela vaut toujours le coup quand on voit les pupilles de nos "petits montres" s'illuminer à l'arrivée de leur "gâteau" rêvé...

gateau planes 2

Pour la recette du gâteau, je ne me suis pas trop embêtée, j'ai choisi celle du gateau au yaourt, puis je l'ai coupé en deux et j'ai ajouté de la confiture de fraise.

Une fois que votre gâteau est prêt, suivre le reste de la recette ici.

ingrédients :

- ingrédients du gateau au yaourt

- De la pâte à sucre, BLEU, BLANC, NOIR et bien sûr ORANGE (et même que je me suis demandée, si j'allais trouvé cette orange, et bien, à croire que les fabricants savent qu'on va l'utiliser, ....il y en avait de partout... du orange...)

- du sucre glace, (qui va vous permettre de soupoudrer votre plan de travail, avant d'étaler votre pâte à sucre)

- de l'eau (que vous utiliserez pour coller, ou encore pour réduire une fissure, en humidifiant un pinceau alimentaire)

- quelques bonbons pour décorer

Je n'ai pas utilisé de crème au beurre, ou de glâcage, mais vous pouvez (moi, j'en ai en horreur....) cela évite de voir les défauts de votre gateau, et lisse bien votre pâte à sucre.

gateau planes 31

gateau planes 32

gateau planes 33

gateau planes 34

gateau planes 35

gateau planes 36

gateau planes 4

 

mots clés : gateau, planes, pate à sucre, anniversaire

Par MagJTCuisine - Publié dans : Desserts
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Samedi 11 octobre 2014 6 11 /10 /Oct /2014 08:00

Une recette de crêpe, qui peut changer, du classique....crepe au lait ribot 1

Ingrédients pour 20 crêpes environ :
- 400 g de farine
- 4 gros oeufs
- 600 ml de lait ribot
- 600 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuil à soupe de rhum ou autre parfum
- un peu d'huile pour la poêle

 

Préparation :

Dans votre robot, verser la farine, puis ajouter les oeufs et le sel. Mélanger petit à petit en ajoutant les deux types de lait.

 
Quand la pâte est bien délayée et sans grumeaux, ajouter le parfum de votre choix, du rhum pour moi, sinon on peut choisir de la fleur d'oranger.

Laisser reposer la pâte une heure minimum.

Huiler ou beurrer votre poêle à crêpes et verser une louche de pâte. Retourner la crêpe quand les bords se décollent d'eux-mêmes.

Plus qu'à déguster....

 

mots clés : crêpes, gouter, chandeleur, dessert, lait ribot

Par MagJTCuisine - Publié dans : Crêpe et Gaufre
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Mercredi 8 octobre 2014 3 08 /10 /Oct /2014 08:00

 

On peut s'amuser avec peu de choses, quelques gateaux industriels (certes !!), des bonbons, et de la pâte d'amande, et on peut faire de jolies présentations.

Des idées pour s'amuser avec les enfants, lors des vacances ..et comment allier le plaisir des yeux, avant le plaisir du ventre !!...

oiseau 4

oiseau 3

oiseau gateau 1

poisson 6

poisson 7

poisson gateau 2

tete 5

 

mots clés : idée déco, enfant, biscuit, bonbon, pâte d'amande

Par MagJTCuisine - Publié dans : Idée Enfant
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Dimanche 5 octobre 2014 7 05 /10 /Oct /2014 08:00

Des petits cakes aux fuits rouges, frais, et goûteux, on a pas pu résister longtemps !!

cake fruit rouge 1

  source : lescrocsduloupinet.blogspot.fr

Pour environ 20 petits cakes (moule carré pour moi) :
  • - 125 g beurre
  • - 100 g sucre
  • - 150 + 20 g farine
  • - 40 g poudre d'amandes
  • - 3 oeufs
  • - 1 c à c levure chimique 
  • - 250 g fruits rouges surgelés

cake fruit rouge 2

Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le beurre .
Mélanger le beurre fondu avec le sucre.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter les 150 g de farine, la levure et la poudre d'amandes.
Mélanger à nouveau.
Dans un saladier, mélanger les 20 g de farine avec les fruits rouges.
Ajouter les fruits dans la pâte et mélanger délicatement avec une spatule.
Remplir vos moules.
Enfourner pour 25 mn à 170°.
mots clés : cake, fruit rouge, dessert 
Par MagJTCuisine - Publié dans : Biscuits
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