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16 février 2015 1 16 /02 /février /2015 21:40

Bon, je sais tout le monde n'aime pas la gelée de madère, mais c'est peut-être parce qu'ils n'en ont  jamais mangé...moi, ma mère avait l'habitude d'en faire, accompagné d'un oeuf dur, avec un peu de macédoine,  un régal...

Pour ceux qui ne connaissent pas, et bien je leur conseille de goûter, c'est ce que je dis souvent à mes "bambins' ...goûter avant de dire J'AIME ou J'AIME PAS.

Bon, je sais que tous les goûts sont dans la nature, et heureusement !!!!

Pour en revenir à cette recette, je vous la conseille, car on a le jambon, la courgette, et l'acidité de la tomate séchée...le mélange des 3, miam, miam...

Bavarois salé de jambon, courgette et tomate séchée

source : sachet de gelée de madère de MAGGI

Ingrédients :

- 1/2 sachée de gelée de madère Maggi

- 1 courgette

- 1 3 à 4 tranches de jambon

- 4 tomates confîtes

- huile d'olive

 

Préparation :

Coupez finement des lamelles de jambon.

Préparer la gelée en mettant 250 ml d'eau froide et en ajoutant la moitié d'un sachet. Mélanger.

Faire cahuffer à feu moyen jusqu'à la première ébullition.

Retirez du feu.

Laisser refroidir à température ambiante environ 15 minutes.

Disposez vos lamelles de jambon, au fond de vos 4 verrines, recouvrir de gelée au madère. Réserez au frais pendant 1 heure.

Pendant ce temps là, faire une brunoise de courgettes, les couper finement et les couper en petits carrés. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un petit oignon ciselé.

Saler légèrement.

Une fois refroidi, disposer 1 c à s environ de courgettes sur votre gelée au jambon prise.

Egoutter sur du papier absorbant, vos tomates séchées afin d'absorber le plus d'huile.

Couper en petit morceau vos tomates séchées.

mots clés : bavarois, gelée, madère, entrée, jambon, courgette, tomate séchée

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Published by MagJTCuisine - dans Entrées
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commentaires

Bernadette 24/02/2015 12:21

Elle est superbe bravo!!!!!

MagJTCuisine 24/02/2015 14:01

Merci beaucoup, et ravie que cela te plaise.

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