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8 février 2015 7 08 /02 /février /2015 08:00

Une bonne fougasse, qui sent bon le sud, avec des olives, et des sardines... Un plat qui se mange bien, le seul regret, qu'il n'y en ai pas assez....

Un plat qui se mange aurant chaud que froid,...

Fougasses, aux olives et aux sardines

 

Ingrédients :

-250 g de farine

-10 g de levure fraîche

- 20 cl d'eau

- 1 pincée de sel

- 3 c à s d'huile d'olive + 1 c à s pour la dorure

 

Pour la garniture :

- 100 g de coulis de tomate

- 15 olives noires et idem pour les vertes

- 1 boîte de sardines à l'huile

- 1 c à s de thym

 

 

 

Fougasses, aux olives et aux sardines

Préparation :

Délayer la levure avec 20 cl d'eau tiède et réserver de côté.

Mélanger la farine et le sel, formez un puit et incorporez y la levure et  les 3 c à s d'huile d'olive.

Pétrissez longuement la pâte. Formez une boule et laisser reposer 1 heure.

Etaler la pâte en lui donnant une forme ovale. Tartinez la moitié de la pâte avec la sauce tomate, parsemez d'olives coupées en rondelles, et le thym. AJouter ensuite, les sardines émiéttées.

Avec un couteau, faites des entailles en biais sur l'autre moitié de la la pâte. Refermez la fougasse, soudez les bords et laisser lever pendant 30 minutes.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la fougasse avec l'huile d'olive restante.

Enfournez pour 20 minutes à 190°.

mots clés : fougasse, olive, sardine, entrée

Fougasses, aux olives et aux sardines

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commentaires

Alexandrie 24/02/2015 12:22

Santé et paix!!!

MagJTCuisine 24/02/2015 14:02

Je ne sais pas si mes recettes amènent la paix, mais elles procurent du plaisir et çà c'est important !!

Ariele 13/02/2015 20:21

Hum, jolies photos qui me mettent en appétit !

MagJTCuisine 15/02/2015 20:57

Et en plus super bon !!!
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