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4 février 2015 3 04 /02 /février /2015 14:34

Une entrée simple à réaliser, de saison, pour le mois de Février ...

Cuit dans des moules en silicone, cela se démoule parfaitement, et accompagné de tomates cerise, cela s'accomode très bien pour une entrée.

Petit coeur de crabe et pommes de terre
Petit coeur de crabe et pommes de terre

source : Gourmand.Viepratique.fr

Ingrédients :

- 1 boîte de miettes de crabe

- 400 g de pommes de terre

- 80 g de gruyère râpé

- 1 grosse c à s de crème fraîche épaisse

- 40 g de beurre

- un peu de ciboulette

- 1 oeuf entier + 2 jaunes

- 50 g de chapelure

- sel, poivre

- parmesan râpé (facultatif)

en présentation, une tomate cerise, et un feuilleté roulé au jambon.

 

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, couper les en morceaux, et plongez-les dans une casserole d'eau froide salée, et les cuire 20 minutes.

Faire fondre le beurre, et beurrez les moules, puis ajouter la chapelure.

Egouttez les pommes de terres, et les écraser à la fourchette finement.

Préchauffer le four à 180°.

Battez l'oeuf et les jaunes, ajouter la crème fraîche, sel poivre. Ensuite incorporez la purée de pommes de terre, ajouter le crabe égoutté, le gruyère.

Ajouter un peu de ciboulette ciselé.

Remplissez les moules, et lisser la surface.

Ajouter un peu de parmesan (facultatif)

Enfournez pour 20 minutes.

Sortir les petits coeurs, et les démoulez.

 

mots clés : entrée, pommes de terre, crabe, tomate cerise, rapide

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Published by MagJTCuisine - dans Entrées
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Arjean 13/02/2015 20:22

J'ai trouvé mon repas de ce soir!!!!!!

MagJTCuisine 15/02/2015 20:55

Super contente, et j'espère que cela t'as plu...
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