Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 11:43

Des crêpes, tous les enfants aiment çà, et la bolognaise, aussi...

alors pourquoi ne pas assembler les deux, et si on ajoute quelques légumes, on arrive à faire manger un plat équilibré à des enfants...là on se dit Youpi ...

C'est toujours un peu mon casse-tête, car faire des plats que les enfants aiment, tout en gardant un équilibre de légumes/protéine, cela devient quelques fois de vrais challenges

Crêpes à la bolognaise

Ingrédients pour la pâte à crêpes (environ 18 crêpes):

- 375 g de farine

- 3/4 de L de lait OU 1/2 L de lait + 1/4 d'eau plate

- 5 oeufs

- sel

- 3 c à s d'huile de tournesol

 un peu d'huile pour la crêpière

 

Ingrédients pour la bolognaise

- 500 g de viande hâchée

- 1 coulis de tomate (environ 25 cl)

- 1 courgette

- 2 petites carottes

- 1 petit oignon

-1 petite branche de céleri (facultatif)

- sel, poivre

- huile d'olive

- gruyère râpé

Crêpes à la bolognaise

Préparation :

Mettre la farine dans le bol de votre robot, ajouter le lait OU lait+eau. Mélanger le tout.

Ajouter votre pincée de sel.

Puis battre vos oeufs dans un bol, et les ajouter progressivement à votre préparation. Ajouter l'huile. Bien mélanger à nouveau.

Votre pâte est prête. Laisser la reposer au frais et préparer votre bolognaise.

Pour cela,

Emincer et ciseler votre oignon.

Epucher les carottes.

Couper en brunoise, les carottes, la courgettes, et couper en petit tronçons votre céleri (plus c'est petit mieux c'est, car pour les enfants, il est préférable qu'ils ne voient pas trop les morceaux ).

Faire chauffer votre huile d'olive, et ajouter les oignons. Les faire revenir un petit peu.

Ajouter ensuite votre viande hâchée. Laisser cuire 5 minutes.

Puis ajouter vos brunoises, de carottes, courgettes et céleri.

Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes. Saler et poivrer.

Enfin, ajouter votre coulis de tomate, et baisser le feu. Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Goûter vos légumes, si vous les sentez un peu ferme (normalement non, car en brunoise, cela cuit vite, ajouter quelques minutes de plus).

Faire cuire vos crêpes comme à l'accoutumé.

Mettre un léger filet d'huile sur votre crêpière, et ajouter une louche de pâte. AU bout de 2 minutes, retourner votre crêpes.

Attention, à ne pas les laisser trop cuire, car elles vont ensuite repasser au four...

Une fois, vos crêpes prêtes...............

Etaler une crêpes, et mettre votre bolognaise sur la diagonale de votre crêpes (désolée j'ai oublié de prendre une photo !!), sur environ 2 cm (oui pas trop !!)

Puis rabattre un côté de votre crêpe, tasser contre votre bolognaise, afin de former comme un boudin, puis la rouler ensuite sur elle-même.

La disposer sur votre plaque ou sur un plat (suivant le nombre de crêpes à faire)

Continuer avec les autres crêpes...............

Ensuite parsemez ou non de gruyère râpé (moi la moitié, car j'ai des enfants qui n'apprécient guère le fromage)

Mettre au four pour grâtiner le tout, pendant 10 minutes à 180°.

Reste à déguster...

mots clés : crêpe, bolognaise, repas enfant, rapide

Partager cet article

Repost 0
Published by MagJTCuisine - dans Plats Repas du soir
commenter cet article

commentaires

somphet 11/03/2015 17:03

C'est dommage impossible de lire la recette!!

MagJTCuisine 11/03/2015 17:53

Pourquoi ? est-ce que la police d'écriture est trop petite.

Présentation

  • : Le blog de MagJTCuisine
  • : Des recettes simples ou sophistiquées, sans aucunes prétentions que j'ai testé pour vous, avec toujours le même plaisir de Vouloir Partager ce moment avec des amis.
  • Contact

Commentaires

N'hésitez pas à mettre vos commentaires, pour me dire si vous appréciez ou non mes recettes, mon Blog ne peut s'enrichir que grâce à VOUS et à vos visites, et mon seul but c'est de pouvoir partager avec VOUS, ma passion de la cuisine... alors surtout n'hésitez pas !!! et si vous voulez être toujours informé des nouvelles recettes, inscrivez votre adresse mail dans la Newsletter.

Recherche

Liste D'articles

  • Gâteaux Anniversaire
    Je vous mets une série de Gâteau d'Anniversaire que j'ai réalisé avec des décorations en pâte à sucre, désolée, pas d'explications sur le déroulement et sur la qualité des photos, mais juste des idées de présentations... Un Marsupilami demandé par un...
  • Terrine de Champignons en croûte, poulet et parmesan
    Une terrine, délicieuse, qui se mange, froide ou chaude, qui demande à être préparée à l'avance. Elle peut se manger en entrée, froide accompagnée de salade composée, ou en plat, chaude avec une viande blanche. Une recette que j'ai bien apprécié et que...
  • Baguette apéro
    Une recette simple, original, mais qui doit se préparer la veille... Une baguette apéro qui peut se faire avec différents ingrédients, et avec aussi des pains au pavot, au graine de sésame, etc...... On laisse libre court à son imagination.......... source...
  • Croquette de purée, fourrée au jambon
    Encore un plat, facile à réaliser, qui peut être la suite d'un reste de purée maison, ou pour les enfants un peu difficile, qui n'aiment que la purée "Maison".... Désolée, je n'ai pas eu le temps de prendre la photo des croquettes cuites, je vous livre...
  • Conchiglini aux Epinards et à la Ricotta
    Des pâtes dites "Conchiglini", farcies aux épinards et à la ricotta, accompagnés de sauce tomate... un régal et c'est sur le blog de Undéjeunerdesoleil, que j'ai découvert cette recette. Prévoir 3 à 4 conchi...par personnes, sauf si cela reste le plat...
  • Crumble salé aux Courgettes, tomates
    Un crumble, oui mais salé, avec courgettes et tomates, un vrai régal... Et pour ceux qui n'aime pas le fromage (n'est ce pas Mxxx !!! :) ) et bien on peut remplacer le parmesan par de la poudre d'amande. Ingrédients pour un bon plat à gratin : Pour la...
  • Cake Tagada
    Un cake aux Fraises Tagada, régressif au possible, mais aimé des enfants, même si on peut imaginer en mettre encore plus, pour plus de goût... ingrédients : - 30 fraises Tagada - 4 oeufs - 8 c à s de lait - 100 g de beurre - 160g de farine - 1/2 sachet...
  • Tourte au thon et aux pommes de terre
    Une tourte, simple à réaliser, juste une superposition de couche, parfaite pour un repas du soir, ou idéale comme plat, apprécié par les enfants. source : cuisinesanschichi.com Ingrédients : - 350 gr de thon au naturel égoutté (1 grosse boîte) - 3 pommes...
  • Crêpes à la bolognaise
    Des crêpes, tous les enfants aiment çà, et la bolognaise, aussi... alors pourquoi ne pas assembler les deux, et si on ajoute quelques légumes, on arrive à faire manger un plat équilibré à des enfants...là on se dit Youpi ... C'est toujours un peu mon...
  • Gâteau Zébré pour un Anniversaire
    Un joli gâteau aux jolies rayures, moelleux à souhait, qui fait son effet... Décoré de quelques bonbons aimés des enfants, et voilà, un super gâteau pour un goûter. source trouvée sur le joli site de : perleensucre.com INGRÉDIENTS (pour un moule rond...

Liens

Recettes de CuisineTop blogs de recettes

logo450-150

M1W6247

photo Eric D’Hérouville, ne pas reproduire

vvv

Blog de Peinture, toutes plus belles les unes que les autres !!

A voir...............