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17 novembre 2014 1 17 /11 /novembre /2014 08:00

Comment faire manger des blettes à des enfants ? j'ai trouvé une solution, en le dissimulant un peu, et bien ni vu ni connu.

On retrouve quand même bien le goût des blettes, sans en avoir la forme !!!

blinis au blette-persil-ail 2

  • Ingrédients :
  • - 1 botte de Blette
  • - 1 poignée de ciboulette
  • - 1 poignée de persil plat
  • - 1 gousse d'ail
  • - 150g farine 
  • - 25 cl de lait
  • - 3 œufs
  • - sel, poivre

blinis au blette-persil-ail 1

Préparation :

Nettoyer les blettes, les couper en tronçons, et faire cuire à l'eau, pendant 7-8 minutes.

Laver les herbes, les mixee au hachoir avec l'ail.

Hâcher les blettes après les avoir égouttés correctement.

Ensuite l'appareil à beignet : dans un saladier mettre la farine,les œufs puis ajouter petit à petit le lait.

Bien mélanger le tout.
On ajoute ensuite les herbes mixées.

Assaissonez avec sel et poivre.

On chauffe de l'huile d'olive dans une poële à blinis, et on place une petite louche de pâte quand l'huile est bien chaude.
Les retourner dès qu’elles sont dorées.
Mettre sur un papier absorbant après cuisson, et déguster chaud.

 

mots clés : blinis, blette, ciboulette, persil, ail, apéro

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Published by MagJTCuisine - dans Repas du soir
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