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4 août 2013 7 04 /08 /août /2013 22:10

Je cherchais comment utiliser mes fraises séchées achetées sur le marché, et je suis tombée sur cette recette, je vous la conseille, elle a eu beaucoup de succès, et elle est parfaite avec un bon café....

biscotti 1

source : gay-dans-les-coings

Ingrédients:


- 1 oeuf
- 75g de sucre en poudre
- le zeste finement râpé de 2 oranges ou de 3 clémentines (moi je n'en ai pas mis, car pas sous la main )
- 125g de farine
- 1/2 c à c  de levure chimique
- 1/4 de c à c de noix de muscade râpée
- 75g de pistaches décortiquées
- 50g de fraises séchées (j'ai préféré en mettre autant que les pistaches soit 75 g)

Préparation:


Battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle.

Ajoutez alors la farine, la levure et la noix de muscade.

Incorporez délicatement à la cuillère en bois, puis ajoutez les pistaches et les fraises séchées.

Formez avec vos mains enfarinées un 'pain' de 25x5cm environ, sur une feuille de papier sulfurisé.

Tapotez le pour obtenir une forme lisse. Faites cuire 25 min à th4 (170°C).

Laissez refroidir le pain pendant 5-10 minutes, puis coupez en tranches avec un couteau à pain.


Faites refroidir sur une grille avant de stocker dans une boîte hermétique.

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Published by MagJTCuisine - dans Biscuits
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