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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 08:00

Encore une recette de biscuit, oui, mais j'adore ça, au petit-déjeuner, au café, ou après le repas, chez nous, cela ne traîne pas...

Je vous propose cette recette, fait avec des flocons d'avoine, et un peu de noix, et le tout sucré par la confiture. Hum !!!

biscuit flocon avoine-conf fraise 1

source : Livre "Biscuits et petites bouchées" de Benoît Molin

Ingrédients :

-20 g de cerneaux de noix

- 150 g de farine

- 70 g de cassonade

- 50 g de flocon d'avoine

- 50 g de beurre mou

- 1 oeuf entier + 1 jaune

confiture de votre choix (pour moi, fraise !)

biscuit flocon avoine-conf fraise 2

Préparation :

Concasser les cerneaux de noix en petits morceaux.

Ajouter farine, cassonade, flocon d'avoine. Mélangez le tout.

Incorporez le beurre mou, l'oeuf. Mélangez et formez une boule. Enveloppez-la de film étirable et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Sortez la pâte, et abaissez-la au rouleau à 5 mm épaisseur.

Découpez y un nombre de pair de disque de 4 cm de Diamètre. Evidez la moitié d'entre eux.

Déposez tous les disques sur la feuille de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 180°.

Battez le jaune d'oeuf avec qq gouttes d'eau et badigeonnez-en tous les disques.

Faites cuire 15 minutes environ à 180°.

Retirez les biscuits de la plaque.

Etalez de confiture de fraise (ou autre) sur les disques entiers puis recouvrez-les avec les biscuits évidés.

mots clés : biscuits, noix, flocon d'avoine, confiture,

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Published by MagJTCuisine - dans Biscuits
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