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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 08:00

Une brioche, qui au premier coup d'oeil n'a pas eu beaucoup de succès,  mais dès que celle ci fut goûté, elle fut englouti rapidement, et l'ayant partagé avec des amis, elle fut très appréciée....merci à la famille Jules G....

Un bon goût de caramel, de Nutella, et grâce aux flocons d'avoine, on se dit que tout cela est bon pour notre Santé.

brioche flocons avoine-nutella 4

source : cuisinebyana.canalblog.com

Ingrédients pour la brioche :
- 310g de farine
- 80g de beurre mou
- 75g de lait demi-écrémé
- 30g de sucre
- 1 œuf
- 13g de levure fraîche
- 2c à c bombée de miel
- 1 pincée de sel

Ingrédients pour le caramel au nutella et flocons d'avoine:
- 100g de sucre
- 5cl de lait
- 15g de beurre
- 2 c à s bombée de Nutella
- 100g de flocons d'avoine

 

Préparation de la Brioche :

Mettre dans votre bol de robot, avec ustensile "Crochet", la farine, le sucre, la levure fraîche que vous aurez mélanger avec votre lait juste tièdi, l'oeuf battu, le miel et le sel.

Battre le tout.

Puis ajouter le beurre en petit morceaux et battre le tout, jusqu'à ce que la pâte se décolle de votre paroi.

 

Préparation du caramel :

Mettre le sucre dans une casserole sur feu vif et attendre qu'il fonde. Une fois que le caramel prend une belle couleur, ajoutez le beurre, bien mélanger, puis le lait tièdi (attention aux projections...).

Mélangez pour que la préparation soit homogène.

Hors du feu, ajoutez le Nutella, bien tourner le mélange, puis les flocons d'avoine (bien les enrober).

 

Pour le montage de la brioche:


Etalez votre pâte en un grand rectangle sur un plan de travail fariné.

Répartissez le caramel au nutella en faisant attention à ne pas aller trop aux bords (laissez une bande de 2cm sur les bords). Roulez la brioche dans la longueur et coupez 4 ou 8 tronçons égaux. (un peu suivant le plat à cake que vous disposez)

 

brioche flocons avoine-nutella 5 brioche flocons avoine-nutella 1

Rangez les tronçons dans la hauteur et laissez lever 1 heure à température ambiante.

 

brioche flocons avoine-nutella 2

après la "pousse"

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 20 minutes environ (piquez-la régulièrement pour assurer le coup,la lame du couteau doit ressortir propre si c'est cuit!).

brioche flocons avoine-nutella 3

mots clés : brioche, caramel, Nutella, flocons d'avoine, déjeuner, gourmande

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Published by MagJTCuisine - dans Brioches
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commentaires

sophie 24/04/2014 00:08


Je valide !!!

MagJTCuisine 24/04/2014 13:06



Contente que cela t'ai plu.



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