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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 07:00

Pour un apéro, une petite brochette de noix de st Jacques/Chorizo, et à déguster sans modération.....

 

Brochette de st jacques1 

pour 4 personnes
- 16 noix de st jacques
- 16 rondelles de chorizo, assez épaisses (2 à 3 mn)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 4 piques en bois pour brochette
- un barbecue ou un grill ou une poêle

 

Sur les brochettes, piquer les noix de St-Jacques en les alternant avec les rondelles de chorizo.

 

Moi j'avais prévu 4 noix et 4 chorizo par brochettes.

Faire suivant la taille de votre brochette.


Les badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer.


 Faire griller les brochettes, de préférence au barbecue, mais on peut les cuire sur un gril en fonte ou à la poêle.

Compter environ 2 mn de cuisson sur chaque face.

Veiller à ne pas laisser brûler le chorizo et à ne pas trop colorer les brochettes.

 

Brochette de st jacques2

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Published by MagJTCuisine - dans Amuse-bouches
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