Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 07:00

Pourquoi "familiale", car c'est une recette de ma mère et faite par ma grande soeur (merci à elle d'avoir préparé la pâte...et d'avoir utilisé ses muscles pour étaler la pâte ), et cuite par moi...


C'est une "tuerie" et généralement, cela ne reste pas longtemps ; nous dans la famille on parle "d'évaporation naturelle" à chaque passage de l'un d'entre nous devans le plat...non, non ce n'est pas moi....

Que voulez-vous on est gourmand, on ne se refait pas...

  Bugnes2

Avec ses ingrédients on en fait, environ une bonne "cagette", mais c'est le minimum...pour enfin apprécier le goût

 

Ingrédients :

- 1 kg de farine

- 6 oeufs

- 1/2 verre de lait

-  150 g de beurre

- 4 poignées de sucre

- 120 g de fleur d'oranger

- sucre glace

- 2 bouteilles d'huile de friture (moi j'ai pris Frial sans odeur)

papier absorbant, wok ou friteuse, deux plats

 

Préparation :

Mélanger l'ensemble des ingrédients (farine et sucre à m'élanger, ensuite mettre le beurre, puis les oeufs battus, et le lait et la fleur d'oranger) et pétrir le tout.

Le plus dur reste à venir....

IL faut étaler le PLUS FINEMENT possible votre pâte (ma mère nous disait qu'il fallait voir le motif de la toile cirée à travers votre pâte), pour cela, couper des morceaux de la pâte et la travailler un par un, sinon cela sera beaucoup plus difficile à aplatir l'ensemble de la pâte ) et découper des triangles et faire un petite découpe à l'intérieur,..

Les plonger dans votre huile de friture chaude, les surveiller, les retourner au bout de 2 minutes (attendre qu'elles aient une jolie couleur dorée) et les poser sur une feuille de papier absorbant,

Les disposer ensuite sur votre plat de service et soupoudrer le tout de sucre glace.

Bugnes1

Partager cet article

Repost 0
Published by MagJT - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

bonnal 20/02/2012 08:05

ah !!!! les bugnes de Mamie faites par ma copine, ça c de la torture de ne les voir qu'en photos ....

Présentation

  • : Le blog de MagJTCuisine
  • : Des recettes simples ou sophistiquées, sans aucunes prétentions que j'ai testé pour vous, avec toujours le même plaisir de Vouloir Partager ce moment avec des amis.
  • Contact

Commentaires

N'hésitez pas à mettre vos commentaires, pour me dire si vous appréciez ou non mes recettes, mon Blog ne peut s'enrichir que grâce à VOUS et à vos visites, et mon seul but c'est de pouvoir partager avec VOUS, ma passion de la cuisine... alors surtout n'hésitez pas !!! et si vous voulez être toujours informé des nouvelles recettes, inscrivez votre adresse mail dans la Newsletter.

Recherche

Liens

Recettes de CuisineTop blogs de recettes

logo450-150

M1W6247

photo Eric D’Hérouville, ne pas reproduire

vvv

Blog de Peinture, toutes plus belles les unes que les autres !!

A voir...............