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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 23:00

SUPER simple et tellement bon, qu'on ne peut pas y résister....

 

caramel au beurre salé

Ingrédients :

- 150 gr de sucre

- 3 c à s d'eau

- 30 gr de beurre demi-sel de guérande

- 20 cl de crème fraiche

 

 

 

 

Préparation :

 

Mettre à chauffer le sucre et l'eau dans une casserole.

Surtout ne pas remuer..c'est toujours tentant, mais il faut éviter.

Faites chauffer votre crème au micro-onde et l'incorporez dans le caramel, mais attention hors du feu et hors des enfants aussi, car cela risque d'éclabousser..
Là, oui, on peut bien mélanger le tout.
Remettre sur feu doux quelques instant et incorporer le beurre.

Bien remuez et le transvaser dans un pot à confiture, AVANT de le déguster.

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Published by MagJT - dans Les bases
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