Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 octobre 2013 7 13 /10 /octobre /2013 20:00

Une charlotte au chocolat et pôire, ne se refuse pas, c'est facile à préparer, mais il faut anticiper, le mieux, c'est la veille, mais après une journée d'attente, quel plaisir !!

charlotte chocolat poire 2

Ingrédients :

- Un paquet de biscuits à la cuillère

- 150g de chocolat noir

- 2 jaunes d'oeufs

- 3 blancs d'oeufs

- 50g de beurre

- 4/4 poires en sirop(vous n'utiliserez pas tout)

 

charlotte chocolat poire

Préparation :


Mettre vos poires au sirop dans une passoire, afin de conserver vos fruits d'un côté et le sirop de l'autre.

Ensuite coupez en petits morceaux, 3 ou 4 morceaux de poires.

Faire fondre les 150g de chocolat dans une casserole au bain marie (si possible). Dès que le chocolat a fondu, ajouter le beurre en morceaux. Attendre un peu que le chocolat est légèrement refroidi et ensuite ajouter les jaunes. La pâte doit être lisse et brillante.

Laisser tiédir.
Pendant ce temps, battre les blancs en neige.

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté.

Préparer les biscuits. Les tremper dans le sirop de poire. (Attention à ne pas les laisser complètement s'imbiber.)

Disposer vos biscuits le long des parois de votre plat à charlotte en les serrant au maximum. En mettre au fond aussi. Une fois, que vous avez tapissé l'ensemble de votre plat, ajouter votre mousse au chocolat et ajouter des morceaux de poire, puis (si vous le souhaitez), ajouter deux biscuits (toujours imbibés) au milieu, et finir par le reste de votre mousse.

Mettre du film étirable et mettre au frais pour 2 bonnes heures, ou la veille si vous le pouvez.

Ensuite, démoulez et servez... si vous souhaitez avec une crème anglaise, ça marche aussi...

charlotte chocolat poire 3

Mos clés : charlotte, chocolat, poire, dessert, mousse

Partager cet article

Repost 0
Published by MagJTCuisine - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de MagJTCuisine
  • : Des recettes simples ou sophistiquées, sans aucunes prétentions que j'ai testé pour vous, avec toujours le même plaisir de Vouloir Partager ce moment avec des amis.
  • Contact

Commentaires

N'hésitez pas à mettre vos commentaires, pour me dire si vous appréciez ou non mes recettes, mon Blog ne peut s'enrichir que grâce à VOUS et à vos visites, et mon seul but c'est de pouvoir partager avec VOUS, ma passion de la cuisine... alors surtout n'hésitez pas !!! et si vous voulez être toujours informé des nouvelles recettes, inscrivez votre adresse mail dans la Newsletter.

Recherche

Liens

Recettes de CuisineTop blogs de recettes

logo450-150

M1W6247

photo Eric D’Hérouville, ne pas reproduire

vvv

Blog de Peinture, toutes plus belles les unes que les autres !!

A voir...............