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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 07:00

Je ne sais pas si je dois l'appeler, un clafoutis ou un flan au cerise, car ma recette, donne plus l'effet d'un flan que d'un gâteau, mais moi je préfère, donc, je vous la livre tel-quelle..

Mais une règle : D E N O Y A U T E R  les cerises, même si certains disent que le goût est différent, quelle angoisse de manger un gâteau en ayant la crainte de tomber sur des noyaux...

 

Clafoutis au cerise

Ingrédients :

- des cerises (quelle quantité et bien je ne sais pas !, cela dépend de la grandeur de votre plat)

- 3 oeufs

- 1 bol de farine

- 1 demi-bol de sucre

- 1 bol de lait

- beurre

et c'est tout,

 

Clafoutis au cerise3

Préparation :

Mettre à battre vos oeufs, ajouter ensuite votre bol de farine, et votre demi-bol de sucre. Bien mélanger le tout.

Verser ensuite votre lait, bien mélanger le tout, afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.

Reste à faire le plus dur, c'est à dire, à dénoyauter les cerises, alors soit vous avez une machine pour cela, et là c'est super, soit vous avez un cure-dent. Oui, un cure-dent, on a au moins ça chez soi, alors il ne vous reste plus qu'à enfoncer le cure-dent, dans la cerise pour en extraire le noyau. Evidemment cela sera toujours moins propre qu'avec une machine, mais on fait suivant ses moyens...alors

Beurrer votre plat rond, ensuite déposer une bonne couche de cerise, et verser votre pâte. Moi, je rajoute une cuillère à soupe de sucre que je parsème sur mes cerises.

Reste à enfourner pour 25 minutes à 190°.

 

Clafoutis au cerise2

Conseil : s'il vous reste de la pâte, mélanger là avec d'autre ingrédients, comme par exemple des grains soufflé au chocolat. (C'est ce que je fais- comme des Coco Pop's) c'est pas mauvais, en plus, cela fait gonfler votre pâte et cela croustille...

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Published by MagJTCuisine - dans Cerises
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severine 26/05/2012 15:21


je viens de faire la recette et j'ai eu des grumeaux dans la pate, peut etre parce qu'il fallait melanger d'abord le lait avec la farine et le sucre ensuite ...

MagJTCuisine 29/05/2012 07:26



Désolée pour ta recette de Clafoutis, mais je n'ai pas eu le cas, alors essaie en effet, d'inverser l'ordre des ingrédients, mais je ne suis pas sûr que cela change quelque chose, sinon tamise ta
farine, et mélange un peu plus longtemps ta pâte...



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