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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 07:00

J'ai pioché cette recette chez "Marion a découvert" et il me restait des poires toutes malheureuses dans mon panier, mais pas tous les ingrédients donc j'ai adapté... j'ai tenté l'expérience.. et je dois dire "concluant"...

A vous de juger...

creme poire vanillee

Ingrédients (pour 6 verrines )

 

  • 200 g de poires épluchées et coupées en cubes (environ 3 poires)
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 g de mascarpone (oups.. je n'en avais plus dans  mon réfri.. et donc j'ai remplacé par le fromage blanc soit 200 g)
  • 15 cl de crème liquide
  • 4 feuilles de gélatine
  • 3 c à s de miel
  • 1 gousse de vanille ou à défaut, 1 c.s d’extrait de vanille

 

Préparation :

creme poire vanillee2

Dans une petite casserole, faire fondre le miel dans la crème liquide (sans la faire bouillir).

Ouvrir la gousse de vanille en la tranchant dans la longueur, gratter les graines et les ajouter à la crème (autrement, ajouter simplement l’extrait de vanille).

Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Une fois ramollies, les essorer à la main et les ajouter à la crème encore chaude, les feuilles fonderont et disparaîtront.

 

Mixer la chair des poires avec le fromage blanc.

Ajouter la crème liquide et mixer encore, la préparation doit être parfaitement lisse.

 

Répartir la préparation dans des verrines et placer au frais pendant 1h30 minimum.

 

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Published by MagJT - dans Crème dessert
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commentaires

Doria 02/03/2012 18:02

Une crème bien douce et savoureuse !
Je te souhaite une très belle fin d'après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria

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