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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 08:00

 

Ce plat est mal partie, car j'ai confondu 700 avec 300 (peut-être qu'il va ma falloir des lunettes), et j'ai fait cuire 300 g de carottes mais mon oeil de cuisinière me disait bien que cela faisait un peu léger.....

Donc en relisant la recette, je me suis bien aperçue, que j'avais fait une erreur.... alors pour rapidement réparer ma bêtise, je me suis tournée vers mon frigo, et là, j'ai aperçue des pommes de terre que j'avais fait cuire la veille, et qui attendaient sagement qu'on vienne les chercher... Oufs...car bien entendu, j'étais pressée par le temps....

Dans les étapes de la réalisation d'un plat, c'est à la fin de la cuisson, sortir son plat du four.

Erreur, moi, j'ai lancé la cuisson, puis je suis partie en oubliant de préciser à mon Homme de sortir le plat, lorsque la cuisson serait terminée...Oups, quelle 2ème erreur...

est ce qu'un Homme peut penser que lorsqu'un four sonne constamment, cela signifie qu'il dit J'AI TERMINE LA CUISSSON, TU PEUX VENIR SORTIR LE PLAT... et bien NON, il ne peut pas (bon, je me suis lachée un peu...:)

c'est pour cela, que et bien, 1 heure après la fin de la cuisson, mon flan était toujours sagement au four et avait un peu noirçi sur le dessus...

 

Flan carotte-pomme 2

source : flyandtry.blogspot.fr

Ingrédients :

- 300 g de carottes (ou 700g  sans pommes de terre)
- 300 g de pommes de terre
- 20g de maïzena
- 4 œufs
- 1 verre de lait
- 100g de parmesan
- 15 cl de crème fraîche
- un peu de poivre

 

Préparation :
Épluchez les carottes et coupez-les en dés.

Les faire cuire les carottes dans une casserole salée pendant 20 minutes.

Idem pour les pommes de terres, les epluchez et les faire cuire dans de l'eau salée pendant ...15 minutes...mais vérifiez votre cuisson en plantant un couteau.

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans un saladier, délayez la Maïzena dans le lait puis ajoutez la crème fraîche et les œufs. Poivrez et incorporez le fromage râpé.

Égouttez les carottes, les mixer avec les pommes de terre puis rajoutez-les au mélange.

Beurrez légèrement votre plat puis versez-y la préparation et faites cuire pendant 30 minutes à 200°C. Servez chaud.

 

mots clés : flan, carotte, pommes de terre, accompagnement

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Published by MagJTCuisine - dans Légumes
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lapopotteàlolo 03/09/2014 12:25


hum, je mets ce petit flan dans mes favoris, il m'a l'air divin !

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