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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 07:00

  Un flan au crabe à la ciboulette, crémeux, qui fait une bonne entrée...

flan au crabe ciboulette 3

source : CuisineActuelle hors série

Ingrédients pour 4 ramequins :

- 2 oeufs entier  + 1 jaune

- 20 cl de crème liquide

- 300 g de chair de crabe (environ 2 boites)

- ciboulette

- sel, poivre

- 2 pincées de curry

flan au crabe ciboulette 1

Préparation :

Battre en omelette les oeufs entier et le jaune. Ajouter deux pincées de curry, sel, poivre, et crème liquide.

Egoutter la chair de crabe, et l'incorporez au mélange précédent. Ciselée deux c à  s de ciboulette.(garder quelques pattes de crabe pour les disposer ensuite sur le dessus)

Répartissez dans des ramequins, et déposez-les dans un plat allant au four et cuire au bain-marie. Recouvrez d'un papier sulfurisé.

Faites cuire 25-30 minutes à 180°.

flan au crabe ciboulette 2

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Published by MagJTCuisine - dans Entrées
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