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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 07:00

Alors, pour celles et ceux qui n'ont pas beaucoup de réserve alimentaire dans leur placard, et bien fourni une liste de course.......pour cette recette trouvée chez carmen, un gateau tout en légèreté au goût, euh....non en calorie, et dont on remplace la farine par les biscottes... Avec une bonne crème anglaise, et voilà un superbe dessert

 gateau choco biscotte

Liste des achats à faire, avant de vouloir commencer la recette :

- des biscottes, des amandes entières et du mascarpone

Liste des ingrédients du placard :

-farine, sucre, beurre, oeufs, chocolat, rhum, et sucre glace

Ingrédients :

- 6 œufs

- 150 g de beurre

- 130 g de sucre

- 200 g de chocolat noir

- 150 g de biscotte (soit 20 biscottes)

- 125 g d’amandes entières (1 paquet généralement)

- 250 g de mascarpone

- 2 cuillères à soupe de rhum

- Sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Mettre les biscottes dans un robot et hacher pendant environ 30 secondes.

Disposer sur un plat, vos amandes et les mettre au four 5-10 minutes.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le rhum puis laisser tiédir

Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf, le sucre et le mascarpone.

Ajouter le chocolat fondu, les amandes torréfiées et mixées grossièrement, bien mélanger. Ajouter la chapelure de biscottes, mélanger de nouveau.

Monter les blanc en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans un moule préalablement beurré et enfourner environ 40 min environ à 180°.

Saupoudrer de sucre glace une fois bien refroidi.

gateau choco biscotte 2

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Published by MagJTCuisine - dans A base de Chocolat
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