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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 16:41

Et oui, vous allez me dire, un gâteau sans Beurre, n'importe quoi et bien SI c'est possible, et c'est en surfant sur la vague... que j'ai trouvé cette superbe recette, proposé par nadine, D E L I C I E U X...

Désolée pour la photo, mais je n'ai pas eu le temps de la prendre... mais vu la tête de mes hommes quand je leur ai annoncé qu'il ne fallait pas TOUCHER AU GATEAU,  je vais être obligé d'en refaire un autre.

 

Ingrédients :

Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre:

  • 200 g de chocolat noir
  • 60 g de farine
  • 30 g de cacao amer - (à mon goût on peut se passer du cacao)
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre de canne blond
  • 350 g de compote de pomme
  • 40 g de poudre d'amandes

Préparation:


Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire fondre le chocolat au bain-marie
 Fouetter les oeufs avec le sucre pendant au moins 5 min jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne bien mousseux.

Incorporer la compote, la poudre d'amande, la farine tamisée et la levure et mélanger. Verser le chocolat et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).

Enfourner et cuire 35 min, donc à 180°.
Laisser complètement refroidir avant de démouler. 

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commentaires

Nad0511 17/01/2012 18:45

Dommage qu'il n'y ait pas de photo! merci du clin d'oeil en tout cas!

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