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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 10:00

Idéal pour accompagner des grillades.....

 

Cheescake courgette1

 

Ingrédients :

- 2 courgettes

- 1gousse d'ail

- 1 cà s de parmesan râpé

- 60 0g de fromage blanc en faisselle à 40%

- 10 cl de crème fraiche épaisse

- 3 oeufs

- 1 c à s de fécule

- 1 c à s d'huile d'olive

- 20 g de beurre

- 2 pincées de muscade

sel, poivre blanc

 

Cheescake courgette2

Source : CuisineActuelle  Juillet-Aout 2012.

 

En accompagnement, il y a des Aubergines marinées grillées au barbecue, et des Brochettes de poulet marinées au yaourt.

 

Préparation :

Egouttez la faisselle. Lavez les courgettes, coupez les extrémités, râpez-les.


Faites chauffer l'huile dans une poêle, jetez-y les courgettes, faites les sauter 2 min à feu vif. Ajoutez l'ail haché, salez et poivrez, laissez cuire encore 1 min.


Verser sur un plat, ajoutez le parmesan râpé et mélangez.


Préchauffez le four à th. 6 (180°). Beurrez le moule à manqué.


Méalnvez dans un grand saladier le fromage blanc égoutté avec la crème fraîche, les oeufs et la fécule.

Assaissonnez de sel, de poivre et de muscade, ajoutez les courgettes.

 

Verser la préparation dans le moule, faites cuire 50 min à 180°.


Laisse refroidir et démoulez.

Dégustez à température ambiante.

 

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Published by MagJTCuisine - dans Légumes
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