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24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 08:00

Encore une recette, prise chez LesGourmandises d'Isa qui m'a plut et vu qu'il me restait des pommes, et bien j'ai tenté l'expérience, et j'ai bien fait....

gateau pomme rapé 2

Ingrédients :
- 3 pommes
- 1 citron
- 3 oeufs
- 100 g  de sucre
- 125 g  de beurre fondu
- 200 g  de farine
- 1 c à s de levure chimique )
- 1 c à c de cannelle en poudre

gateau pomme rapé 1

Préparation :
Préchauffer le four à 210 C.
Beurrer et fariner un moule rond de 23 cm  de diamètre et réserver.

Prélever le zeste de citron et réserver.
Presser le jus dans un saladier, Réserver.
Peler, épépiner et râper les pommes dans le saladier où est réservé le jus de citron. Mélanger avec les mains pour que les pommes soient bien imprégnées. Réserver.

Blanchir les oeufs avec le sucre, au batteur électrique, pendant 3 minutes.
Incorporer la farine, la levure, la cannelle, le beurre fondu, le zeste de citron et les pommes râpées citronnées. Bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule réservé.
Enfourner pour 10 minutes à 210°, puis baisser la température du four à 180 °  pour 30 minutes.

Elle proposait de servir ce gateau avec une crème, mais je n'ai pas eu le temps d'en faire une, sinon, en effet, une crème anglaise serait parfaite en accompagnement de ce gateau.

gateau pomme rapé 3

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Published by MagJTCuisine - dans Gateau
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