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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 07:00

 

Avec un dimanche pluvieux et maussade, dans la famille on se réconforte en mangeant des bonnes gaufres..........tartiné de Nutella ou non, cela ne fait pas un pli........

 

gaufre liegoise 1

Ingrédients :

-125 gr de beurre fondu

- 2 oeufs

- 250 gr de farine T55

- 21 gr de levure fraiche 

- 10 cl de lait

- 1 pincée de sel fin

- 1 sachet de sucre vanillé+ 1 morceau de sucre

- 125 gr de sucre perlé

 

gaufre liegoise 2

Préparation :


Faire fondre le beurre doucement.

Mettre la levure, avec le lait, le sucre vanillé et le morceau de sucre.
Mélanger au fouet : farine, sel  et ajoutez le beurre fondu puis incorporez le mélange levure/sucre.

Ajouter  les deux jaunes - Fouetter en évitant les grumeaux. 

Couvrir votre pâte d'un torchon, et laissez reposez environ 40 minutes.

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.

Ajoutez ensuite votre sucre en grains.
Faites chauffer votre gauffrier, et c'est parti....

gaufre liegoise 3

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Published by MagJTCuisine - dans Crêpe et Gaufre
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cathy 21/01/2013 13:59


au  secours ! on grossit juste en lisant la recette ! bon j ai pas la bonne levure j ai pas le sucre en grain !,,zut zut zut 

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