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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 07:00

 

Ce n'est pas le Gigot de 7 heures, mais plutôt celui de 2h30, mais il reste fondant et cuit à l'intérieur.

Pour ceux qui le préfére rosé, il est préférable de diminuer le temps de cuisson.

  gigot d'agneau3

Ingrédients :

- 1 gigôt d'agneau

- huile d'olive + beurre

- sel, thym, romarin

- fond de volaille (environ 20 cl)

- quelques pommes de terre

- quelques navets

 

gigot d'agneau2 gigot d'agneau1

Préparation :


Faire revenir votre gigot dans une poêle avec un peu d'huile d'olive de façon à le marquer. Penser à le retourner pour le faire revenir de tous les côtés..

Ensuite mettre au four votre gigot, dans un grand plat, parsemez de thym, romarin, sel, un peu de beurre, et un fond de volaille.

Mettre au four pour 1 h 30 à 140°, ensuite ajoutez 1 heure de plus à  155° et mettre vos morceaux de pommes de terre coupé en grosse rondelle ou entière si elles ne sont pas trop grosses.

Pour les navets, les nettoyer, et les mettre dans votre poêle, avec une noisette de beurre et de l'eau afin de les recouvrir et les faire cuire bien 10 minutes comme cela, ensuite vous pouvez les ajouter au fond de votre plat, en même temps que les pommes de terre.

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Published by MagJTCuisine - dans Plats
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