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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 07:00

Du chou fleur, oui mais c'est bien de changer un peu, alors avec un crumble dessus, c'est craquant.. et croquant ...

Choufleur2

Ingrédients :

- 1 chou fleur

- 20 g de beurre

- 20 g de farine

- 20 cl de lait

- du fromage moi j'ai mis du beaufort

Pour le crumble :

- 50 g de Crackers

- 50 g de poudre d'amande

- 50 g de beurre salé

 

Préparation:

Commencer par couper le chou fleur, et le faire cuire à l'eau.

L'egoutter,

Préparer votre béchamel,

Mettre votre beurre à fondre dans une casserole, ajouter votre farine, remuez et incorporer petit à petit votre lait, ajouter ensuite votre fromage (mettre une bonne c à s ), assaisonnez de sel et poivre

Emietter vos crackers, pour cela, les mettre dans un sachet de congélation et passer ensuite votre rouleau à patisserie, mettre le tout dans un saladier, ensuite ajouter votre poudre d'amande et le beurre ramoli.

Travailler le tout, afn d'obtenir un sable grossier.


Versez en couche uniforme (c'est important- sinon la cuisson ne sera pas homogène), sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé. Enfournez pour 8 minutes à 180°. (bien surveiller la cuisson)


Mettre dans votre plat à gratin, votre chou-fleur, verser votre bechamel dessus, mettre au four pour 10 minutes à 180°.


Une fois prêt il ne vous reste plus qu'à parsemer de votre crumble dessus.

Choufleur1

Et il ne reste plus qu'à déguster, c'est rapide, et c'est bon...

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Published by MagJT - dans Légumes
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