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3 décembre 2013 2 03 /12 /décembre /2013 08:00

Une cassolette de Crozets, agrémenté de poireau et d'un peu de maroille, un vrai régal....

gratin crozet poireau maroille 3

Ingrédients pour 3 cassolettes :

- 150 gr de Crozets Nature (au choix, je n'ai pas de partenariat ....)

  • - 1 poireau
  • - 1 oignon
  • - 1/2 boîte de champignon émincé
  • - 10 cl de crème fraîche
  • - 1 demi verre de vin blanc
  • - du maroille (fromage de Picardie)
  • - du gruyère râpé
  • - sel, poivre
  • gratin crozet poireau maroille 1

Préparation :

Dans une casserole d'eau salée bouillante, plonger les crozets et les faire cuire 11 minutes et les réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

En même temps, émincer le poireaux en fines lamelles et l'oignon et les faire suer dans une poêle avec 2 c à s d'huile d'olive. Au bout de quelques minutes de cuisson, rajouter le demi verre de vin et laisser imbiber le poireaux. Saler, poivrer. Une fois le vin bien imbiber, rajouter la crème fraîche  laisser encore cuire quelques minutes.

Dans un plat à gratin, beurrer le fond. Mettre par couche, les poireaux, et les crozets.

Mettre un morceau de Maroille et parsemer de gruyère râpé sur le dessus. Enfourner pour une 10 minutes.

 

gratin crozet poireau maroille 2

mots clés : crozets, poireau, maroille, champignon de paris, vin blanc, gruyère râpé, gratin

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Published by MagJTCuisine - dans Plats
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lolo 04/12/2013 11:08


hum, de jolies saveurs dans cette petite cocotte !

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