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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 00:00

Je dédie cette recette qui est SUBLIMISSIME, à une copine, qui va craquer, j'en suis certaine, et qui va m'envoyer un texto de menace ....si je n'arrête pas.... ces Gourmandises....

 

Ingrédients :

Moelleux chocolat-caramel3- 150 g de chocolat noir à 60% minimum

- 100 g de beurre demi-sel

- 20 g de farine

- 75 g de sucre

 - 15 g de maizena

- 2 oeufs

- caramel au beurre salé (voir recette faite précédemment ou acheter des bonbons au caramel au beurre salé)

- morceau de chocolat blanc

 

Préparation :

A préparer une heure à l'avance :

Mettre au congélateur des petits cubes de glaçons que vous aurez rempli de caramel au beurre salé. Pour ma part, j'ai auparavant, tapissé mes cubes d'un film étirable et mis une petite cuillère de caramel dans chaque cube.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Moelleux chocolat-caramel1

Si vous n'avez pas de moules en silicone, beurrez légèrement des ramequins, et parsemez un petit peu de sucre. Placez au réfrigérateur, le temps de préparer.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et le faire un peu refroidir hors du feu.

Pendant ce temps, fouettez le sucre avec le beurre ramolli. Ajoutez les oeufs un à un, et versez le chocolat fondu dans la préparation.

Ajoutez la farine et la maïzena tamisées.

 

Versez  une cuillère à soupe de préparation au chocolat dans chaque moule.

Moelleux chocolat-caramel2Déposez au centre, 1 carré de chocolat blanc OU un cube de caramel. Puis, recouvrez à nouveau d'un peu de préparation au chocolat.

Enfournez pendant 8-10 minutes. Il faut impérativement surveiller votre cuisson, car l'essentiel, c'est que ce gâteau soit un peu craquelé sur le dessus, mais pas trop cuit aussi.

Laissez refroidir un peu, démoulez et servez, 

 

Je vous rassure pour les retardataires qui ne seraient pas présents juste à la sortie du four, ils sont aussi EXCELLENT, un peu froid....

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commentaires

Cathy 08/02/2012 09:46

5 minutes dans la bouche 5 ans sur les cuisses!! Mais bon il fait très froid et on a besoin de douceur! C est divin ces petites bêtes .. Bravo Mag

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