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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 07:00

Un vrai régal, une douceur a dégusté avec modération, mais tellement bon, ...on sent bien la douceur de la noix de coco et l'onctuosité de la banane, tout simplement, Hyper bon..A essayer...

  Moelleux Coco Banane1

Ingrédients :

- 1 banane

- 1/2 citron

- 2 c à s de Rhum

- 2 oeufs

- 140 g de sucre

- 40 g de crème fraiche

- 40 g de lait de coco

- 10 g de maizena

- 60 g de noix de coco râpé

 

Préparation :

Mélanger 3 c à s de sucre avec quelques gouttes d'eau,

Ajouter les rondelles de banane, et les écraser.

Hors du feu, ajouter le rhum, 2 c à s de citron, bien mélanger et mettre au frais.

Mettre à chauffer votre four à 180°

Battre les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la maizena, le lait de coco, la crème fraîche et la noix de coco râpé.

Monter les 2 blancs en neige.

Mélanger les deux préparations (oeuf-sucre-etc... avec le blanc d'oeuf)

Remplir vos coupelles de muffins, ou autre, au 2/3 de votre préparation, ajouter ensuite une portion de votre compotée de banane et remplir à nouveau de votre préparation.

Mettre au four pour 12 minutes ou 2 ou 3 minutes de plus (suivant votre four)


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commentaires

Doria 17/03/2012 20:18

Tes moelleux sont superbes et terriblement tentants !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

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