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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 08:00

  Un vrai régal, qui change, car je ne raffole pas du navet, mais là, agrémenté de lardons / champignons / oignons et oeuf, cela passe tout seul... et en plus c'est beau... qu'est ce que vous en pensez ?!

navet farcis oeuf 2

source : mumukouski.poussin.net

Ingrédients pour 3 personnes :

- 3 navets

- 3 oeufs

- 1 petite boîte de champignons de Paris

- 125g de lardons

- 1 oignon

- 1 bouillon de volaille (environ 20 cl )

- de la ciboulette

en accompagnement : du Boulgour

 

navet farcis oeuf 3

 Préparation :

Eplucher les navets. Couper une fine tranche de la base pour qu’ils soient stables.

Vider les navets à l’aide d’un emporte-pièce et d’une cuillère parisienne.(attention, à ne pas les percer, donc, creuser mais doucement)

Cuire les navets à l’eau bouillante salée; ils doivent rester fermer.

Egoutter et bien les sécher.

Egoutter vos champignons.

Dans une poêle, faire revenir un oignon ciselé, les lardons et les champignons. Ajouter un peu de bouillon de volaille (qui aromatise un peu le tout ).

Farcir les navets d'un peu de la préparation. Casser les oeufs et les déposer sur les navets … Vider un peu de blanc, car il n’est pas toujours possible de tout le mettre…

Enfourner les navets environ 7 min à 200°.(moi j'ai mis un peu plus de temps, et du coup, mon oeuf n'était pas coulant, c'est pourquoi, je vous préconise 7 minutes au lieu de 10, comme conseillé par mumukouski ).

Vous pouvez mettre vos lardons/champignons, dans votre plat.

Préparez votre boulgour, suivant l'indication sur le paquet.

A la sortie du four, coupez de la ciboulette, sur le dessus, et présentez à l'assiette vos trois préparations.

navet farcis oeuf 4

 

mots clés : navet, oeuf, ciboulette, oignon, lardons, champignon, boulgour, bouillon de volaille, légume

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Published by MagJTCuisine - dans Légumes
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commentaires

mumukouski 06/01/2014 15:37


merci pour le lien

lolo 18/12/2013 09:51


hum, voici une recette très originale qui fait son effet ! 

Chris 18/12/2013 08:36


Une recette qui me tente bien, très belles photos, bonne journée

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