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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 00:00

Une autre façon de manger des lentilles carottes....

 

Pain aux lentilles-carotte

Ingrédients :

- 300 g de lentilles

- 1 carotte

- huile d'olive

- 3 œufs

- 10 cl de crème fraiche

- 1 oignon

- Sel, poivre,

- 1 carré de fromage kiri (pour adoucir mais optionnel)

- 1 feuille de laurier

- 1 coulis de tomate (pour accompagnement)

 

 Préparation :

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter les lentilles, la feuille de laurier et l’eau (de manière à bien recouvrir l'ensemble de vos lentilles). Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 1heure. Laisser tiédir.

Couper la carotte en petit bâtonnet type "Julienne de légumes". Les faire cuire 3 minutes dans un peu d'eau salée. Les égoutter.

Ajouter aux lentilles les œufs battus, la crème fraiche, un peu d'huile, le kiri, le sel, et poivre ;

Mettre la moitié de votre préparation dans un moule à cake graissé ou un moule en silicone, ensuite disposer les bâtonnets de carottes en long et recouvrer du reste de votre préparation.

Faire cuire 50 minutes, th 6 180° dans un bain marie. 

Servir en tranches avec un coulis de tomates.

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Published by MagJT - dans Légumes
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commentaires

Doria 07/02/2012 19:32

Il est super original ton pain !
C'est une belle recette que je découvre !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

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