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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 07:00

 

Une recette prise chez Mercotte, qui vaut le détour, un pain d'épice moelleux , léger et bien parfumé... A essayer.

 

Pain d'epice2

ingrédients :

 

-320g de miel

-1 œuf

-110g de beurre fondu et tiède

-130g de lait

-270g de farine de type T55

-1c à c de bicarbonate

-1 à 2 c à c d’épices à pain d’épices (du 4 épices)

Pain d'epice3

Préparation :

Faire chauffer le miel jusqu’à 50°.

Fouetter ensemble l’œuf et le miel pour obtenir un mélange mousseux, ajouter alors le lait et le beurre fondu.

Changer le fouet pour la feuille et ajouter la farine et le bicarbonate et enfin les épices.

Verser dans deux moules à cake et cuire 50 minutes à 165°.

Pain d'epice1

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Published by MagJTCuisine - dans Desserts
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