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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 10:00

  Une quiche comme j'aime les faire, associant le goût fumé du bacon, la pomme de terre et l'oignon... (oui, c'est vrai j'adore les oignons)

Tarte oignon-pomme de terre1

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 3 bons oignons

- 4 à 5 pommes de terre (dépend de la taille de votre plat à tarte)

- 10 cl de lait,

- 20 cl de crème fraiche

- des tranches de bacons

- sel, poivre

 

Tarte oignon-pomme de terre2

 

Préparation :

Eplucher et couper en tranche vos pommes de terres,

faites de même pour vos oignons (peut-être fait grâce à une mandoline- mais attention aux doigts-je vous dis ça par expérience).


Mettre votre four à chauffer à 190°.

 

Mettre à chauffer votre mélange Lait-crème, et assaisonnez de sel et poivre.


Ajoutez vos tranches de pommes de terres, afin de les faire ramollir dans ce bon mélange, pour 5 minutes. (Attention à ne pas faire bouillir le mélange).


Etaler votre pâte brisée ou confectionnez la maison, et disposez au fond vos tranches de bacon, ensuite mettre vos rondelles de pommes de terres, recouvrez de votre mélange lait-crème, et ensuite finir par vos rondelles d'oignons.


Mettre au four à 190° pour environ 35 minutes.

 

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Published by MagJTCuisine - dans Tarte - quiche salée
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