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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 07:00

Une recette super simple, mais qui ravie tout le monde, du thon crémeux, avec une petite goutte d'acidité apporté par le citron.

Sans prétention, aucune cuisson et simplement Bon.

Source : Maxi.

 

Rillettes de thon1

Pour 6 personnes,

Ingrédients :

- 500 g de thon

- 1 belle échalotte

- 1 c à s de moutarde

- 3 petits suisses nature

- 3 c à s de crème fraiche

- 1 citron jaune

- 8 brins de ciboulette

- sel, poivre

 

Préparation :

Pelez et émincez finement l'échalotte.

Pressez le citron et réservez le jus récolté dans un bol.

Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.


Suivre les 7 ingrédients.

Egouttez soigneusement le 1-thon. Emiettez-le dane une jatte.

Ajoutez 2-l'échalotte émincée, puis incorporez, dans l'ordre, les 3-petits-suisses, 4-la crème fraiche, la 5-moutarde, le 6-jus du citron et la 7-ciboulette ciselée.


Salez et poivrez en donnant deux tours de moulin.

Mélangez bien à la fourchette, mais sans trop écraser la préparation.


Couvrez la jatte contenant les rillettes d'un film alimentaire transparent. Palcez au réfrigérateur pendant 1 h environ.


Au moment de servir, présentez les rillettes accompagnées de tranches de pain grillé ou de crackers et servez bien frais, en apéro ou en entrée.

Rillettes de thon2

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Published by MagJTCuisine - dans Entrées
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