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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 12:10

Saucisson au Thon sur canapésIngrédients :

- 2 boîtes de thon au naturel (avoir environ 400 g de thon)

- 3 c à s de chapelure

- 1 gousse d'ail

- 2 c à s de persil

- sel et poivre

-1 oeuf

 

 

 

Préparation:

Commencez par égoutter le thon.

Mettre dans une jatte, l'oeuf entier, la chapelure, la gousse d'ail émincé finement, le persil hâché finement, le sel et poivre.

Ajoutez ensuite votre thon, bien mélanger le tout, pour ma part, j'ai mixé le tout au robot afin d'obtenir une préparation assez lisse.

Ensuite étaler votre film étirable et mettre quelques cuillères de votre préparation dans le long, afin de former un boudin. Enroulez le tout de votre film étirable et serrez bien les côtés afin que votre préparation ne coule pas. (J'ai utilisé des tiges plastiques pour bien serrer le tout.)

Saucisson au Thon sur canapés2Si vous avez une cocotte minute, et bien faire chauffer de l'eau, mettre votre panier à l'intérieur et déposez vos boudins (avec les ingrédients, j'ai réalisé trois boudins- voir photos) et faire cuire au bain marie environ 25 minutes.

Après cuisson, les mettre au réfrigérateur.

Vous pouvez les déguster ensuite, coupez en rondelle et mis sur un petit crouton sur lequel vous aurez gratté une gousse d'ail (pour réhaussez le goût un peu neutre du thon).

 

Apéro sympa, qui est en plus léger pour celles et ceux qui ne veulent pas utilisez sans cesse des pâtes feuilletées (riche en beurre..).

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Published by MagJT - dans Amuse-bouches
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