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16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 08:00

Une terrine fraiche qui s'accomode très bien, d'une bonne salade de tomate, par exemple...

terrine chevre frais 1

source : Magazine Maxi  n° 1390

Ingrédients :

- 400 g de fromage de chèvre frais

- 150 g de fromage blanc

-10 cl de crème liquide

- 6 feuilles de gélatine

- 6 cl d'huile d'olive

- 1 Bouquet de ciboulette

- sel et poivre

terrine chevre frais 2

Préparation :

Réhydratez la gélatine dans un bol d'eau. Dans une casserole, faites chauffer la crème.

Fouettez au batteur, le fromage de chèvre et le fromage blanc et l'huile d'olive.

Lavez et ciselez la ciboulette. Egouttez la gélatine, diluez-la dans la crème chaude, puis incorporez à  la préparation aux fromages. Ajoutez les trois quarts de la ciboulette. Salez et poivrez.

Tapissez un moule à cake de film alimentaire. Versez-y la préparation. Lissez, couvrez de film alimentaire. Réservez au frais 3 heures. Démoulez la terrine, et servez frais en entrée.

 

Mots clés : terrine, chèvre, ciboulette, gélatine

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Published by MagJTCuisine - dans Entrées
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