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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 07:00

 

Une entrée rafraîssante, qui à l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance.

 Tian Tomate, pesto2

 

ingrédients :

- 1 kg de tomate

- 150 g de fromage de chèvre frais

- 120 g de préparation Philadephia

- 150 g de crackers salés

- 60 g de beurre

- 1 pot de Pesto

- 1 bouquet de ciboulette

- 1 pincée de piment d'espelette

- huile d'olive, sel, thym

 

Préparation :

  Lavez et séchez les tomates, puis détailler-les en rondelles de façon à en avoir 18.

Posez-les sur la plaque du four couverte de papier.

Soupoudrez-les de thym, sucre, de sel et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez pour 2h à 100°. Laissez refroidir.

 

Utilisez six cercles à pâtisserir ou bien cheminez six verres de film étirable. Mixez rapidement les crackers avec le beurre et répartissez ensuite cette pâte dans le fond des cercles ou des verres, en tassant bien.

 

Lavez et ciselez la ciboulette. Mélangez à la fourchette les deux fromages. Ajoutez le piment d'espelette et un peu de sel, puis la ciboulette.

 

Montez les cheesecakes, en intercalant rondelles de tomates et fromages à la ciboulette, et une couche de Pesto.

Placez au frais, au couvert au moins 2h.

Démoulez et servez aussitôt.

 

Tian Tomate, pesto1

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Published by MagJTCuisine - dans Entrées
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