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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 07:00

Voilà, je ne savais pas trop quoi faire de mes céleris branche, alors j'en ai fait un petit velouté pour se mettre en appétit...

 

Purée de celeri branche1


Ingrédients :

- 220 g de branches de céleri sans feuille
- 25 cl d'eau
- 40 cl de lait
- 1/2 cube de bouillon de légume
- poivre
- sel de céleri

 


Purée de celeri branche2 Préparation :


Laver les branches de céleri, les éplucher à l'économe pour enlever les fils.


Les couper en petits morceaux mettre dans une marmite avec l'eau, le lait, le bouillon de légume et le poivre.


Llaisser mijoter à couvert à feu doux pendant 30 minutes.


Mixer le tout dans un blender.


Verser dans des verres ajouter une pincée de sel de céleri et une feuille de céleri frais.

A déguster chaud comme froid.

 

Purée de celeri branche3

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Published by MagJTCuisine - dans Entrées
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